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café vietnamien
Est une autre forme d'infusion de goutte à goutte. Sous cette forme, l'eau chaude est autorisé au goutte à goutte mais un treillis métallique dans une tasse avec l'infusion forte qui en résulte étant versée sur de la glace dans un verre contenant du lait concentré sucré. En raison du volume élevé de café les motifs requis pour faire du café fort dans ce mode l'infusion est assez lent.
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