Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Wypieki

Dodaj nowy termin

Contributors in Chleb

Become a Contributors

Bread

Wąskie, długie i rozpowszechnione we Francji, ten chleb można do trzech metrów długości, choć zwykle występuje w dwóch stóp proporcje. Jest to tradycyjnie tylko wykonane z mąki, wody, drożdży i sól. ...

kosz, w którym wyrasta ciasto przed pieczeniem

Wypieki; Chleb

Kosz tkane, który jest używany podczas procesu pieczenia, szczególnie podczas sprawdzania pisowni. To jest czasami pokryte tkaniną, ale zawsze jest puder z mąką przed użyciem. Tkaniny projektu jest ...

skórka

Wypieki; Chleb

Termin na zewnątrz chleba.

wyrastanie ciasta

Wypieki; Chleb

To allow leavening agents in bread to expand, a period of rest is needed. Proofing describes this period, typically occuring in two stages: the first is called "bulk proofing," which takes place as ...

pate fermente

Wypieki; Chleb

Process of extracting a portion of final dough and allowing it to sit until next dough is made, adding water and flour to maintain its ability to leaven; because pate fermente is "old dough," salt is ...

rośnięcie ciasta

Wypieki; Chleb

Przed pieczeniem ciasto to jest umieszczone na bok w ciepłe ale wolnego obszaru, w misce (objęte) na okres czasu. Chleb rozszerza fermentacji występuje; ten okres zazwyczaj trwa aż ciasto stanie się ...