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Um tipo de feijão de café que produz cafés de qualidade superior que possuam as melhores características de sabor e aromáticos.
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Uma reunião de andar rápido para melhorar sua hospitalidade duração de dois a três minutos. Deve ser realizada no início de cada período de receitas de pico.
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Uma manobra quando pessoal move de suas principais responsabilidades para ajudar com um gargalo. Esta manobra mostra o poder do trabalho em equipe e treinamento para ajudar um cliente e um empregado do companheiro em necessidade.
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A área onde o alimento é passado na parte de trás do restaurante na frente do restaurante. Muitas vezes inclui um porão quente em uma prateleira e uma preensão fria em outra prateleira. Esta estação oferece um lugar para o pessoal de cozinha definir alimentos preparados até que a equipe de garçons pega.
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Pagar alguém que não é um trabalhador assalariado pelo seu restaurante para fazer um projeto.
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Refere-se a porta do chefe sempre ser aberto aos empregados para falar sobre qualquer problemas, preocupações, sugestões ou perguntas que possam ter.
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Um cupão dado ao cliente após a venda, seduzindo-os a voltar. é geralmente tem uma data de expiração de sete a trinta dias.
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Une réunion de parole rapide afin d'améliorer votre hospitalité durant deux à trois minutes. Devrait être tenue au début de chaque période de pointe de revenu.
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