- Branża: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Denne flatfisken har et veldig fint og mørt kjøtt, med en delikat smak. Flyndrefiskene ligger ofte helt stille på bunn og venter på at et bytte skal svømme forbi.
Industry:Seafood
Selv om sjømat har en veldig spesiell lukt, skal den ikke være skikkelig dårlig. Det er gjerne et tegn på at fisken er dårlig.
Industry:Seafood
Et skalldekket krepsedyr med 10 bein som er naturlig høye i protein og lave i karbohydrater.
Industry:Seafood
Fisk er naturlig mør, noe som krever lite koketid med ganske høy temperatur. Gi fisken 10 minutter per 2,5 cm tykkelse (i den tykkeste delen) for fersk fisk, 20 minutter dersom fisken er frossen.
Industry:Seafood
En fisk med mild smak. Det største kjennetegnet til torsken er den skjegglignende stubben som henger ned fra haka. Kan bli opp til 40 kg tung.
Industry:Seafood
Den beste plassen å begynne å spise på en hummer - fult av mørt og smakfult kjøtt.
Industry:Seafood
En skjelldekket ferskvanns- eller sjøvannsmollusk. kamskjellets kremhvite muskel minner litt om hummer. Lag den enten som sashimi eller kok den på et halvt minutt.
Industry:Seafood
En tykk suppe med kamskjell og kjøttkraft. Det finnes mange varianter av denne suppen. Mange nordmenn høster blåskjell på fritiden, noe som det er best sesong for om høsten og vinteren, men fint mulig hele året.
Industry:Seafood
