- Branża: Restaurants
- Number of terms: 604
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Restoran tamu yang berlama-lama di meja mereka lama setelah kursus makan mereka telah selesai dan akibatnya dapat menghalangi bisnis lebih lanjut dengan membatasi kapasitas tempat duduk.
Industry:Restaurants
Sebuah buku atau folio yang digunakan oleh server untuk mengangkut cek atau tagihan untuk tamu dan mengangkut pembayaran dari tabel.
Industry:Restaurants
Konfirmasi mengumumkan jumlah makanan tertentu item yang diperlukan, mengingat semua pesanan. Sebagai contoh: "saya punya dua menengah steak di cek pertama dan tiga langka steak di cek kedua. saya perlu lima ' sepanjang hari. '
Industry:Restaurants
Istilah yang digunakan untuk minum, umumnya beralkohol, bila menyerap sebelum makan dan diambil sebagai pembersih palet atau hidangan pembuka.
Industry:Restaurants
Piring kecil disajikan sebelum kursus utama makan. Dalam beberapa kasus yang tujuan adalah untuk merangsang atau menggoda nafsu makan tetapi biasanya tujuan adalah untuk mengurangi nafsu makan tanpa merusak untuk makanan utama. Meskipun ini makanan khas dihidangkan dalam porsi kecil, ini bisa rumit disiapkan dengan bahan-bahan mahal.
Industry:Restaurants
Un termine utilizzato da un cuoco per far sapere quando sta cuocendo un piatto, solitamente utilizzato per essere a tempo con tutto l'ordine.
Industry:Restaurants
Kõnekeelne termin, mis kirjeldab, kui klient ei maksa vaevatasu on olukord, kus eeldatakse vaevatasu.
Industry:Restaurants
Penge betalt af kunderne direkte til bartendere, servere eller andre personale for tjenesterne, de har givet. i industrier og steder hvor tip er sædvanlige, beløbet gives forventes at afspejle kvaliteten af modtagne tjenesteydelse.
Industry:Restaurants
Sous kokken serverer direkte under den udøvende kokken som næstkommanderende i køkkenet.
Industry:Restaurants
Holdning er også nogle gange kendt som person, Bus, Busser, assistenten tjeneren eller fødevarer Runner. Denne person, sammen med serveren, hjælper ofte behov for en tabel med kunder. Personen opgaver kan omfatte påfyldning drikkevare briller, levering af fødevarer, fjerne uønskede retter eller tager små ordrer. The Server Assistant er undertiden en Server i uddannelse.
Industry:Restaurants
