Home > Answers > ¿Es malo recalentar el aceite usado para freír twa1330400708

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

Dodaj obrazek

Branża/Dziedzina: Żywność (inne)
Kategoria:
Created: 21:45, 27 February 2012

AnswerBea (2)

swooni

yes, it?s not goof for your health. Olive oil or butter.

08:21, 29 February 2012

piticli

Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites cuando se calientan a temperatura de fritura. Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma, si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados. Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.

21:56, 27 February 2012

Zobacz podobne terminy

Rendang

Żywność (inne); Żywność funkcjonalna

Literally means dry curry, rendang is a really popular dish ...

cilantro

Żywność (inne); Zioła i przyprawy

Bright-green stems and leaves from the coriander plant.

bay laurel

Żywność (inne); Zioła i przyprawy

See "bay leaf"

ginger

Żywność (inne); Zioła i przyprawy

Ginger or ginger root is the rhizome of the plant Zingiber ...

Yixing

Żywność (inne); Herbata

Pronounced ee-hsing, a region in China known for its purple ...

Spam

Żywność (inne); Żywność funkcjonalna

Canned precooked meat produced by the Hormel Foods ...

Kreator

esb

Tancerz

Bilbao, Hiszpania

0

Terms

0

Słowniki

25

Followers

Polecane słowniki

tula.ndex

0

Terms

51

Słowniki

11

Followers

7 places Jesus shed His Blood

Kategoria: Religia 1

7 Terms

Anareka

0

Terms

1

Słowniki

0

Followers

NIS education

Kategoria: Edukacja 1

2 Terms

Dindadink

0

Terms

3

Słowniki

1

Followers

The Kamen Rider TV Series

Kategoria: Rozrywka 1

25 Terms

andreia33

0

Terms

1

Słowniki

0

Followers

Management

Kategoria: Business 1

20 Terms

Sousla

0

Terms

4

Słowniki

0

Followers

Dictionary of Geodesy

Kategoria: Sztuka 2

1 Terms

Sanket0510

0

Terms

22

Słowniki

25

Followers

Visa Categories for China. Pick yours !

Kategoria: Podróż 1

9 Terms