Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne
Produkty mleczne
Food products produced from the milk of mammals.
6Kategorie 18436Terms
Dodaj nowy terminContributors in Produkty mleczne
Produkty mleczne > Mleko
homogenizacja
Produkty mleczne; Mleko
Mechaniczny proces włączenie cieczy w mleku, aby zachować ich naturalne kuleczek tłuszczu mieszane.
pasteryzacja HTST
Produkty mleczne; Mleko
Mleko lub śmietana jest podgrzewany do wysokiej temperatury przez krótki czas (patrz pasteryzacji).
pasteryzacja
Produkty mleczne; Mleko
Proces ogrzewania mleka lub śmietany (i inne napoje) do określonej temperatury przez określony czas do zniszczenia wszelkich potencjalnych szkodliwych mikroorganizmów i zwiększyć ...
pasteryzacja UHT
Produkty mleczne; Mleko
Sterylizacji mleka, który został poddany obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze (138 do 158 ° C), czyli wyższą temperaturę niż regularne pasteryzacji.
nietolerancja laktozy
Produkty mleczne; Mleko
Stan, w którym organizm nie może strawić łatwo żywności, które zawierają laktozę. Najczęstsze objawy, ból brzucha, biegunka, wzdęcia i gazu.