Kwiaty z latem lub zimą squash są jadalnych i smaczne. Kwiaty squash pochodzą w różnych odcieniach żółty i pomarańczowy, z podtypy to wskazówka squasha, sam. Można je znaleźć z późnej wiosny za pośrednictwem wcześnie wchodzą na rynkach produktów specjalistycznych, a także rynkach Włoch, Łacińskiej i Filipin. Squash kwiaty są naturalnie miękkich i nieco limp, ale wybierać te, które wyglądają świeże, z zamkniętych pąki. Jest bardzo łatwo psujących się i powinien być przechowywany w lodówce nie więcej niż jeden dzień. Squash kwiaty mogą służyć jako dekoracji (całe lub slivered) dla prawie wszystko z zupy z głównych dań. Również dodaję kolorów i smak, do sałatki. Metoda najczęściej gotowania im to sauté, często po powlekania kwiaty z lekkich ciasto. Squash kwiaty są czasami nadziewany ze składników, takich jak Ser miękki przed pieczone lub światła mijania ciasto i smażone. Zawierają witaminy a i C, jak również żelaza i wapnia. Zobacz również kwiaty, jadalne.