Wierzył, Bogurodzicy z Indii lub Tajlandii, ogórków została uprawiane przez tysiące lat. Ten długie, cylindryczne, oskórowaniu zielony owoc rodziny Dynia olbrzymia ma jadalnych nasion otoczonych łagodny, wyraźny miąższu. Cienką skórę, chyba że waxed, nie wymagają obierania. Ogórki są zwykle jedzone surowe, jak w sałatki. Mniejszych ogórek, które odmiany są używane dla pickles. Jak ogórek dojrzewa, nasiona rośnie większy i bardziej gorzki. Dlatego, nasiona starszych ogórek powinny zostać usunięte, przed użyciem. Ogórek droższe angielski (lub hothouse) może wzrastać do 2 metrów długości i jest praktycznie bezpestkowych. Ogórki są dostępne przez cały rok, z upraw piku od maja do sierpnia. Wybierz firmę owoców z gładkimi, brightly kolorowe karnacje; unikanie tych z shriveled lub miękkich plamy. Magazynu całego ogórki, unwashed, z tworzywa sztucznego torba w lodówce aż do 10 dni. Pranie dokładnie tuż przed użyciem. Cut ogórków może zostać schłodzone, szczelnie zapakowane, do 5 dni.