Pacharan jest napój alkoholowy, typowy z Nawarry (Hiszpania). Jest wykonywana z sloe berries anisette umieść w przez okres od jednego do ośmiu miesięcy, a wynik jest cieczą czerwonawo brązowym około 25-30 stopni. Jest obsługiwana jako przewodu po posiłki, ługu na lodzie lub wypić koktajl po zmieszaniu z pomarańczowymi osmakowane napojów bezalkoholowych. Istnieje w Nawarry od średniowiecza, ale stał się popularny wokół Hiszpanii i zaczęły być skomercjalizowane w latach 50.