W większości rodzin Dziękczynienia byłoby nie do pomyślenia bez to duży ptak macierzystego amerykański na stole. Długo przed przybyciem europejskich osadników, dzikie indyki wypełniona Stanów Zjednoczonych, Meksyku i Ameryki Środkowej i Azteków busily zostały domesticating je. w dobie konkwisty miała niektóre z tych Udomowione ptaki wstecz, do Hiszpanii, oraz przed długi Europejczyków zostały hodowlanych je w znacznie plumper wersję. Tyle co ciekawe, europejskich osadników wniesiona niektóre z nich udomowionych ptaków Wróć do nowego świata w przełomie wieków XVI i ostatecznie rozpoczął przekraczania je z Ameryki dzikie indyki. Większość U. S. indyków podniesione obecnie są z odmiany białej Holland, które hodowane do produkcji maksymalnie białego mięsa (U. S. Ulubione). w rzeczywistości, piersi indyków dzisiejszym są tak ogromne, że oni muszą opierać się na sztucznej inseminacji ponieważ nie mogą one uzyskać wystarczająco blisko, aby oficera. Chociaż samców (tom) indyków można osiągnąć 70 funtów, te ponad 20 funtów stają się coraz mniej dostępne. Turcja kobiet (hen) zazwyczaj waży od 8 do 16 funtów. Gaining w popularność jest mniejsze wersje obu płci (czasami nazywany fryer-roaster), które waży między 5 i 8 funtów. Tendencja do tych indyków kompaktowy jest wynik zarówno mniejszych rodzin i pragnienie Turcji producenci są w stanie Turcji codziennego zamiast wyłącznie wakacje taryfy. Indyków są dostępne świeżego i mrożonego przez cały rok. Są sprzedawane zarówno całe i jako osobne części — takich jak piersi lub podudzia. Niektóre całego indyków miały wbudowanego termometru z tworzywa sztucznego wszczepiania, które pojawia się po Sporządzono Turcji. Self-basting indyków został wniesiony z masła lub oleju roślinnego. Wędzone Turcji — całości lub piersi — jest również dostępny, jako jest puszkach Turcji mięsa bez kości. Turcji jest bardzo podobny do kurczaka w odniesieniu do wielu, w tym USDA klasyfikacji. Zobacz kurczaka informacji na temat zakupu, przechowywania i przygotowania Turcji.