37 Terms
Home > Branża/dziedzina > Produkty mięsne > Beef
Beef
Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.
Industry: Produkty mięsne
Dodaj nowy terminContributors in Wołowina
Beef
wzór marmurkowy
Produkty mięsne; Wołowina
Domięśniowo tłuszczu rozproszonych w mięśniach bydła. USDA ocenia marmurki w oka żebra między XII a XIII żebra i jego ocena jest dużym czynnikiem decydującym o klasyfikacji. Bydła mogą być karmione ...
metabiliczna wielkość ciała
Produkty mięsne; Wołowina
Waga bydło do 3/4 mocy i używany jako predyktor ilość pokarmu potrzebne do utrzymania masy ciała.
dojrzałość
Produkty mięsne; Wołowina
Wiek chronologiczny bydła. Gdy wiek chronologiczny to nie wiem, test może oszacować wiek poprzez ocenę kości i chrząstki bydła. Większość Bydło są ubijane przed 30 miesięcy w celu zapewnienia ...
krzyżować
Produkty mięsne; Wołowina
Hodowli bydła, które są mniej ściśle związane niż średnia rasy do zwiększenia różnorodności genetycznej i zmniejszyć nieprawidłowości genetycznych.
smakowitość
Produkty mięsne; Wołowina
Stopień, do którego mięso jest uważane za dopuszczalne lub przyjemny smak i jeść.
wydajność
Produkty mięsne; Wołowina
Rekord wydajności bydła, w tym ich cechy reprodukcja, produkcja i tuszy.
