Sztuczne obciążającej, która jest 180 - 200 razy sweeter niż cukier. Został otrzymany z dwóch aminokwasów (kwas asparaginowy i fenyloalaniny), bloki konstrukcyjne białka i zawiera około 4 kalorii na gram. Regularnie aspartam rozbija i traci jego słodycz podczas podgrzewany, ale idealnie nadaje się do słodzenia dań zimnych. Nowe zhermetyzowanego (i w związku z tym ciepła stabilna) formularza to słodzików rozwinął się szczególnie do pieczenia. w tym piśmie, jednak nie jest dostępna dla konsumentów. Zobacz też acesulfamu K, alitame, sacharyny; sukralozy.