Główną różnicą między makaron i makaronu czy spaghetti jest, że mąki i wody, makaron zawierają jaja lub żółtka jaj. Makaron można pociąć na płaskim, grube lub cienkie paski o różnej długości. One również mogą być pocięte na kwadraty. Szeroki wybór makaron jest dostępna na rynkach, włączając te wzbogacone o witaminy i minerały, a kolorowy makaron (czerwony przyciemniane z pasty lub buraków sok pomidorowy i zielony ze szpinakiem). Makaron sprzedawane są świeże (te należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni) i suszone (najlepiej przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, nie więcej niż 6 miesięcy). Zobacz również azjatyckie makaron, makaron.