XVI wieczny pisarz William Butler napisał to hołd dla truskawek: "bez wątpienia Bóg mógł się lepiej jagody, ale bez wątpienia Bóg nigdy nie zrobił. "Czerwony, soczysty i stożkowy kształt, truskawka jest członkiem rodziny i wyrósł dziki wieków w obu Amerykach i Europie. Rzymianie wyceniane owoców na jej renomowanych moce lecznicze za wszystko od luźne zęby na zapalenie błony śluzowej żołądka. Jednak nie do końca XIII wieku, że zakład najpierw była uprawiana. Amerykańskiej odmiany najczęściej jest wynikiem kilku wieków krzyżowanie Virginia Poziomka (Ameryka Północna głównym rodzimych truskawki) i rozmaite chilijski. To jest prawdopodobnie najbardziej wytrzymały jagoda dziś i jest w stanie wytrzymać zarówno transportu i przechowywania. Bardziej aromatyczne, jednak są europejskie Alpine truskawki-małe, znakomicie słodki poziomki z Francji, znany jako fraises des bois ("truskawki w lesie"). Oni za przez wielu za "królową truskawki. "Truskawki różnią się w rozmiar, kształt i kolor (niektóre z nich są off-biały lub żółtawy). w ogóle, smak mniejsze jagody jest lepiej niż w przypadku większych odmian, ponieważ te ostatnie są często łzawienie. Świeże truskawki są dostępne przez cały rok w wielu regionach kraju, z sezonie od kwietnia do czerwca. Wybierz kolorowych, pulchny jagody, że jeszcze ich zielone czapki dołączone i które są jednakowej wielkości. Unikać owoców miękkich, opada lub pleśnią. Nie myć aż gotowy wobec używać i przechowywać (najlepiej w jednej warstwie na papierowy ręcznik) w pojemniku moistureproof w lodówce przez 2-3 dni. Świeże truskawki są wspaniałe, jedzone z kremem, zanurzone w wino lub likier lub używane w różnych deserów. Konserwowane i mrożone truskawki są również dostępne. Truskawka produkty handlowe obejmują konfitury, dżemy, galaretki, syropy i różnych deserów. Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, a także zapewnić niektórzy potasu i żelaza.