Fish processing

Fish processing

Industry: Wędkarstwo

Dodaj nowy termin

Contributors in Przetwórstwo ryb

Become a Contributors

Fish processing

wyłączanie smak

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Nieprzyjemny smak lub zapach generowane przez reakcji chemicznych, biochemicznych lub mikrobiologicznych, występujących w ramach produktu. Przykłady zabrudzeniu smaków i zapachów i smaków ...

Zamiast nazw systemu wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFAs). Atomu omega (szer.) węgla w cząsteczce jest terminali metylu grupy odpowiadające n w innym systemie nazewnictwa (n seria). Zatem, omega ...

kwasy tłuszczowe omega-6

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

operacyjne krzywej właściwości (OC)

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Wykres przedstawiający prawdopodobieństwo przyjęcia partii określonej jakości w planie pobierania próbek danej. Jakość partii jest definiowane przez część defectives z partii w przypadku próbek ...

organoleptyczna

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Odnoszące się do właściwości produktu, które są zdolne do stymulowania jednego lub kilku znaczeniach. Out-grade kategorii do odrzucenia w proces sortowania.

stick ryb

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Liniowe lub cuboidal część (puste), zazwyczaj 18 g wagi o długości co najmniej trzy razy szerokość, zazwyczaj Wytnij automatycznie po odpuszczania z regularnych bloku mrożonych ryb pozyskiwane, ...

fishroom

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Zamkniętym naczyniu, zazwyczaj częściowo lub całkowicie odizolowane i czasami schłodzone, statek rybacki lub fabryki statku składowania schłodzonych połowu.