Nowoczesny, mleczarnia, pół-twardy ser z mleka krowiego. To głaz w kształcie sera. Skórka gładka, naturalne jest dopracowana i mogą być woskowane. Ser powstał na początku 1990 roku jako alternatywa dla droższych szwajcarski ser Emmentaler. Chociaż istnieją podobieństwa z Emmental, jest wyższa w wilgoci i w związku z tym, bardziej elastyczna. Dojrzewa szybciej niż inne holenderskie sery, jest gotowy w ciągu czterech do 12 tygodni. Smak jest słodki i maślany, z tłem owocowy, co czyni go idealnym dla służąc jako przekąska lub śniadanie ser. To również może być grilla.