Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Wypieki

Dodaj nowy termin

Contributors in Chleb

Become a Contributors

Bread

uniwersalne mąki bielone

Wypieki; Chleb

Białej mąki, otręby i zarodki usunięty, a następnie chemicznie wybielonych chlor lub nadtlenek benzoilu. Zwykle nie mają wystarczająco dużo białka, że sprawia, że gluten potrzebne, by ciasto ...

suche drożdże

Wypieki; Chleb

Powszechnie wykorzystywane w celach domu do pieczenia, ta forma drożdże składa się z małych suchych smakołyków, które pozostają nieaktywne do momentu miesza się z wodą.

Odnosząc się do procesu komponowania ciasta, zamiast ciasta, sam w sobie, proste ciasto opisuje metodę mieszania ze sobą wszystkie składniki podstawowe stworzyć ciasta, rzeczywiste użyte składniki ...

wzbogacony chleb

Wypieki; Chleb

A category of bread that describes those that are no longer lean breads due to extra additives, which change the dough consistency or texture, resulting in differences in rising level, hardness, etc. ...

stare ciasto

Wypieki; Chleb

Also known as pate fermente; process of extracting a portion of final dough and allowing it to sit until next dough is made, adding water and flour to maintain its ability to leaven; because pate ...

uniwersalna mąka niebielona

Wypieki; Chleb

Mąki, która może służyć celom najbardziej do pieczenia i nie iść chociaż chemicznie wywołane przez proces wybielania jako środka przyspiesza starzenie się.

suche drożdże nieaktywne

Wypieki; Chleb

Drożdży, który funkcjonuje jako odżywka ciasta, a nie środek zakwasie pomagając ciasta, relaks, który zwiększa elastyczność i zmniejsza czas potrzebny do ugniatają.