Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Wypieki

Dodaj nowy termin

Contributors in Chleb

Become a Contributors

Bread

ciabatta

Wypieki; Chleb

Włoski chleb, który jest płaskie, długie i charakteryzuje się mąkę posypana na górze.

zagniatać

Wypieki; Chleb

Powtarzające proces naciskając, pchanie i pracy w i w kulę ciasta w celu zapewnienia, że wszystkie składniki są mieszane ze sobą i, co ważniejsze, aby umożliwić glutenu do formularza i ...

wchłanianie

Wypieki; Chleb

Odniesieniu do pieczenia chleba, absorpcji opisuje, jak woda jest wchłaniana przez mąki.

drożdże rozpuszczalne

Wypieki; Chleb

Ta forma drożdży jest w kawałkach mniejszych niż suchych drożdży, nie wymagają nawodnienia i wchłania płyn bardzo szybko.

przystawka, zakąska

Wypieki; Chleb

Znany również jako matka ciasta lub zakwas starter używa żywych organizmów, w szczególności lactobacillus, które znajdują się w ciasto, które pozwala zachować na długo; Niektórzy piekarzy zachowa ...

Jeden z trzech głównych części jądra, pszenicy, pszenicy mózgu jest najbardziej zewnętrzną warstwę. Branie jest również insoluable i nie jest uwzględnione w produkcji mąki, jednak małe porcje mogą ...

mąka pszenna

Wypieki; Chleb

Rodzajów mąki pszennej ponad 30.000 typy (wyłącznie w Stanach Zjednoczonych) i jest podzielone na sześć kategorii: twardy czerwony wiosną, zimą czerwone twarde i miękkie, twarde i miękkie białe ...