Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Wypieki

Dodaj nowy termin

Contributors in Chleb

Become a Contributors

Bread

Również znany jako starter lub zakwas, matka ciasta używa żywych organizmów, w szczególności lactobacillus, które znajdują się w ciasto, które pozwala zachować na długo; Niektórzy piekarzy zachowa ...

zakwas chlebowy

Wypieki; Chleb

Również znany jako starter lub matka ciasta lub matka rozrusznik, zakwas używa żywych organizmów, w szczególności lactobacillus, które znajdują się w ciasto, które pozwala zachować na długo; ...

fermentacja

Wypieki; Chleb

Proces, który występuje, gdy ciasto jest w lewo do odpoczynku; drożdże jest w stanie przyśpieszyć i metabolizmu cukrów, produkcji dwutlenku węgla i niewielką ilość alkoholu. Ciasto rośnie jak ...

bułka podobna do bagietki, tylko szersza

Wypieki; Chleb

Francuski chleb, który jest długi, w skorupie i spójności, podobne do bagietki, ale szerszej; można przyrównać do tego wyciągnionem piłki nożnej (amerykański).

bułka podobna do bagietki, ale krótsza i węższa

Wypieki; Chleb

Francuski chleb, skorupa i spójności, podobne do bagietki, ale krótsze i maja być bardziej wąskie.

pudding chlebowy

Wypieki; Chleb

Tradycyjny deser wykorzystujący czerstwe pieczywo. Najczęściej przygotowywany z jasnego chleba tostowego, bułek, bagietek itp. Pieczywo pokroić lub połamać na mniejsze kawałki, zalać miksturą z ...