Butter

Butter

Industry: Produkty mleczne

Dodaj nowy termin

Contributors in Masło

Become a Contributors

Butter

lipidy

Produkty mleczne; Masło

Szerokie grono fatlike substancji o podobnych właściwościach. Substancje zwierząt lub roślin, które są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych. Istnieją nie jednostek monomeru polimer ...

margaryna

Produkty mleczne; Masło

Substytut masła pierwotnie wykonane z innych tłuszczów zwierzęcych, ale obecnie wyłącznie z olejów roślinnych, jest, jak homogenizacji i pasteryzacji, francuski innowacje.

Chemia cząsteczka składającego się z atomów węgla i wodoru w strukturze płynny; połączone poprzez jego grupa kwasowa (-cooh) z glicerolu alkoholu do postaci trójglicerydów. Są to kwasy karboksylowe z ...

hydroliza

Produkty mleczne; Masło

Reakcja chemiczna, w której powiązania między podjednostek duże cząsteczki jest uszkodzony; cząsteczki wody wchodzi reakcji i staje się częścią produktów końcowych