Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne
Produkty mleczne
Food products produced from the milk of mammals.
6Kategorie 18436Terms
Dodaj nowy terminContributors in Produkty mleczne
Produkty mleczne > Masło 
wielonienasycone kwasy tłuszczowe
Produkty mleczne; Masło
Kwasów tłuszczowych z dwóch lub więcej wiązań podwójnych między atomów węgla, na przykład, kwas linolowy z dwóch wiązań podwójnych
kwas
Produkty mleczne; Masło
Smak charakterystyczny masła w wyniku umiarkowanego rozwoju kwasu do mleka lub śmietany, lub nadmiernego dojrzewanie krem.
cukierek mleczny, karmel, toffi
Produkty mleczne; Masło
Przyprawa używana w deserów, sosów i cukierki. Ten konfekcji składa się z dwóch podstawowych składników, brązowy cukier i masło.
ziarnisty
Produkty mleczne; Masło
Warunek ziarnisty nadaje konsystencji granulowany kiedy masło się rozpuści na języku.
ubijanie
Produkty mleczne; Masło
Technika mieszania umożliwia włączenie powietrza do składnika lub mieszanki (np. białka, śmietany kremówki) aby zwiększyć jego objętość i sprawiają, że światła i puszyste. Odbywa ...
lecytyna
Produkty mleczne; Masło
Fosfolipidy naturalnie występujące w masło które funkcje jako emulgator. Przeciwutleniacz, stosowane w celu zmniejszenia utleniania jełczenie tłuszczu lub oleju. Zamiatacz wody do ...
