4 Terms
Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne > Butter
Butter
Industry: Produkty mleczne
Dodaj nowy terminContributors in Masło
Butter
lipidy
Produkty mleczne; Masło
Szerokie grono fatlike substancji o podobnych właściwościach. Substancje zwierząt lub roślin, które są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych. Istnieją nie jednostek monomeru polimer ...
margaryna
Produkty mleczne; Masło
Substytut masła pierwotnie wykonane z innych tłuszczów zwierzęcych, ale obecnie wyłącznie z olejów roślinnych, jest, jak homogenizacji i pasteryzacji, francuski innowacje.
kwas tłuszczowy
Produkty mleczne; Masło
Chemia cząsteczka składającego się z atomów węgla i wodoru w strukturze płynny; połączone poprzez jego grupa kwasowa (-cooh) z glicerolu alkoholu do postaci trójglicerydów. Są to kwasy karboksylowe z ...
hydroliza
Produkty mleczne; Masło
Reakcja chemiczna, w której powiązania między podjednostek duże cząsteczki jest uszkodzony; cząsteczki wody wchodzi reakcji i staje się częścią produktów końcowych
toffi
Produkty mleczne; Masło
Candy żucia i oferty z cukru i masła, gotowane razem. Czasami dodaje się inne składniki, takie jak krem, orzechy lub czekolady.
nasycone kwasy tłuszczowe
Produkty mleczne; Masło
Kwasów tłuszczowych z nie podwójne obligacji animacji atomów węgla; posiada wszystkie wodór, który może być dołączony do atomów węgla
