19 Terms
Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne > Cheese
Cheese
Industry: Produkty mleczne
Dodaj nowy terminContributors in Ser
Cheese
ser pleśniowy St Agur
Produkty mleczne; Ser
Średnio silne kremowy ser pleśniowy, wykonane z mleka krowiego w Auvergne. Jest to doskonałe nasyconą win czerwonych, świetnie na chleb na przekąskę lub sałatką. Trudno znaleźć i bardzo sympatyczny. ...
stilton
Produkty mleczne; Ser
Historically referred to as "The King of Cheeses" Stilton is a blue-mould cheese with a rich and mellow flavor and a piquant aftertaste. It has narrow, blue-green veins and a wrinkled rind which is ...
tete de moine
Produkty mleczne; Ser
Ten ser został złożony już od wieków. To jest krowa tłustego mleka ser okrągły kształt powstały w Szwajcarii. Kolor jest kości słoniowej do żółtego słomkowego. Małe plasterki są odcięte i spożywane ...
wensleydale
Produkty mleczne; Ser
Tradycyjne, twardy ser z mleka krowiego. Ma kształt walca z naturalnej skórki. Wensleydale może być używany jako tabela sera i jest bardzo smaczne, z apple pie. Ten ser opiera się na przepis, który ...
solanka
Produkty mleczne; Ser
A mixture comprised of water, salt, and often some type of spirit. Brines are used to "wash" cheeses, inhibiting mold growth and promoting flavor development.
maślanka
Produkty mleczne; Ser
Płyn pozostały po krem jest zsiadłe i pienił się masło - podobne do serwatki.
podpuszczka cielęca
Produkty mleczne; Ser
Substancje uzyskane z rennin, enzymu w czwarty żołądek karmione mlekiem łydki. Jest on używany do koagulacji mleka.
