Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne
Produkty mleczne
Food products produced from the milk of mammals.
6Kategorie 18436Terms
Dodaj nowy terminContributors in Produkty mleczne
Produkty mleczne > Masło 
krem ptysiowy
Produkty mleczne; Masło
Pasztet à Choux. Gdzieś między ciasto i ciasta, ciasto kremem bufka składa się pokonując mąki, a następnie jaja do wrzącej wody i masło. Po kształcie i pieczone, jest chrupkie na ...
ubijanie masła
Produkty mleczne; Masło
Proces fizyczny (partia lub ciągły) przez które płynnej śmietanki jest ÒworkedÓ się zlewają kuleczek tłuszczu, z jednocześnie wydalenie maślanki.
karoten
Produkty mleczne; Masło
Pro-witamina A. Przeciwutleniacz, stosowane w celu zmniejszenia utleniania jełczenie tłuszczu lub oleju. Wzmacnia kolor produktów gotowych; kolor dodatków
kwas szczawiowy
Produkty mleczne; Masło
(Kwas Ethanedioic) Obecnie w liściach niektórych roślin rabarbar i szpinak; stosowany jako środek czyszczący do plamy rdzy na tkaniny i porcelany.
kwas mrówkowy
Produkty mleczne; Masło
(Kwas Methanoic) Pieczenie agenta czerwonych mrówek i pokrzywy; używane w konserwowania żywności.
smażony w małej ilości tłuszczu
Produkty mleczne; Masło
(saw-TAY) In French, saute means "to jump." That describes this method of cooking in which food is cooked quickly in a small amount of butter or oil. The food "jumps" as it is ...
emulsja
Produkty mleczne; Masło
Kropelki cieczy rozproszonej w innej cieczy mieszają. Fazy rozproszonej kropla rozmiar waha się od 0,1 - 10 µ m. ważne żywności olej w wodzie emulsji, te, w których oleju lub ...
