Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne

Produkty mleczne

Food products produced from the milk of mammals.

6Kategorie 18436Terms

Dodaj nowy termin

Contributors in Produkty mleczne

Produkty mleczne > Masło

gorzki

Produkty mleczne; Masło

Smak charakterystyczny dla masła przypisane do działania niektórych mikroorganizmów lub enzymów w kremie przed ubijania, lub niektórych rodzajów kanałów i koniec ...

kontrola jakości

Produkty mleczne; Masło

Z monitorowania jakości mleka surowego, do czystości zakładu przetwórczego, zwróci się uwagę na zachowania natury dobroci i produkować składnik bezpieczny, aromatyczne. Przemysł ...

glazura

Produkty mleczne; Masło

Glazury są używane do nadania desery gładkie lub błyszczące wykończenie. Ciasto szkliwa może być wodą pudru (cukierników ' cukier zmieszany z płynem), rozpuszczoną czekoladę w ...

monogliceryd

Produkty mleczne; Masło

Gliceryna w połączeniu z tylko jednym kwasów tłuszczowych

digliceryd

Produkty mleczne; Masło

Gliceryna w połączeniu z dwóch kwasów tłuszczowych

konfiguracja CIS

Produkty mleczne; Masło

Ma atomów wodoru na tej samej stronie wiązań podwójnych, szczególnie z nienasyconych kwasów tłuszczowych

dojrzewanie

Produkty mleczne; Masło

Trzymając krem odpowiednio niskich temperaturach krystalizować kuleczek tłuszczu, zapewnienie właściwego ubijania i konsystencji masła.

Sub-categories