Home > Branża/dziedzina > Produkty mleczne
Produkty mleczne
Food products produced from the milk of mammals.
6Kategorie 18436Terms
Dodaj nowy terminContributors in Produkty mleczne
Produkty mleczne > Masło
gorzki
Produkty mleczne; Masło
Smak charakterystyczny dla masła przypisane do działania niektórych mikroorganizmów lub enzymów w kremie przed ubijania, lub niektórych rodzajów kanałów i koniec ...
kontrola jakości
Produkty mleczne; Masło
Z monitorowania jakości mleka surowego, do czystości zakładu przetwórczego, zwróci się uwagę na zachowania natury dobroci i produkować składnik bezpieczny, aromatyczne. Przemysł ...
glazura
Produkty mleczne; Masło
Glazury są używane do nadania desery gładkie lub błyszczące wykończenie. Ciasto szkliwa może być wodą pudru (cukierników ' cukier zmieszany z płynem), rozpuszczoną czekoladę w ...
konfiguracja CIS
Produkty mleczne; Masło
Ma atomów wodoru na tej samej stronie wiązań podwójnych, szczególnie z nienasyconych kwasów tłuszczowych
dojrzewanie
Produkty mleczne; Masło
Trzymając krem odpowiednio niskich temperaturach krystalizować kuleczek tłuszczu, zapewnienie właściwego ubijania i konsystencji masła.