Produkty mleczne

Produkty mleczne

Food products produced from the milk of mammals.

6Kategorie 18436Terms

Dodaj nowy termin

Contributors in Produkty mleczne

Become a Contributors

Produkty mleczne > Ser

nietolerancja laktozy

Produkty mleczne; Ser

Fizyczne nietolerancji i niezdolność do trawienia mleka cukrów. Laktoza jest spożywane przez bakterie w produkcji serów i konwertowane do kwasu mlekowego. Większość serów ponad 60 ...

pleśń

Produkty mleczne; Ser

Po dodaniu sztucznie, do sera, formy opisuje grzyby lub fungiform bakterii koniecznych dla rozwoju sera. Objawia się wewnątrz lub na powierzchni. Ser można również rozwijać formy ...

parafina

Produkty mleczne; Ser

Typ wosk używany herb serów, zapewniając ochronę podczas transportu i zniechęcić do powierzchni pleśni.

pasteryzacja

Produkty mleczne; Ser

The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a ...