Fish processing

Fish processing

Industry: Wędkarstwo

Dodaj nowy termin

Contributors in Przetwórstwo ryb

Become a Contributors

Fish processing

testera ryb

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Nazwa nadana elektroniczny instrument wytwarzanych przez Intelectron GmbH, Hamburg, określania świeżości ryb. Szef pomiaru składała się z parę elektrod dołączonych do broni urządzenia noniuszem i ...

Doświadczenie sensorycznej postrzegane przez oceny żywności w ustach, innych niż doświadczenie tekstury. Jest kombinacją zapachu ocenie nos z jego oparów, przechodzącej przez wstecz od jej ujścia do ...

utlenianie

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Istnieją formalnej definicji chemicznych utleniania, obejmujące transferu elektronów i wolna pąk kwiatowy reakcje, ale w kontekście ryb technologii, można uznać za reakcji chemicznej w których tlenu ...

zewnętrzne (główny kartonie)

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Półsztywnym karton używane, na przykład do nadania dodatkowej ochrony ryb mrożonych pakowane w film elastyczne, lub shatterpacks, lub IQF filetów lub etui retortable. Czasami odnosi się do wzorca ...

kwasy tłuszczowe

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Chemicznie klasa Związki alifatyczne, zawierających karboksylowa. Tłuszczowych kwasów w żywności lub pochodnych tłuszczów są kwasy monokarboksylowe ogólne R•COOH formuły, gdzie r jest łańcuch kwasami ...

tłustych ryb

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Ryby, w których głównym rezerw tłuszczu są tkanek ciała, np śledzia (Clupea harengus). Tłustych ryb z sezonowo niskiej zawartości tłuszczu może być dalej jako chudego ryb lub spędził ryb. Zobacz ...

fermentującego

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Odnosi się zwykle do skraplania enzymic ryb, skorupiaków małych i kałamarnicy produkować jadalne sosów lub pasty soft, szczególnie w krajach azjatyckich. w południowo-wschodniej Azji, sosy te są ...