Fish processing

Fish processing

Industry: Wędkarstwo

Dodaj nowy termin

Contributors in Przetwórstwo ryb

Become a Contributors

Fish processing

shatterpack

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Blok mrożonych filetów lub porcje ryb z przeplotem przez Wkładanie arkuszy papieru lub elastyczny film jak polietylen między filety lub części w pakiet (z przeplotem) przed mrożeniem, tak, że ...

zatrucia scombroid, zatrucia ryb scombroid, scombrotoxin zatrucie

Choroby związanych ze spożyciem zepsute próbek niektórych gatunków ryb, szczególnie, ale nie wyłącznie, scombroid ryb, stąd nazwa. Na całym świecie, to jest uważane za jedną z najczęstszych przyczyn ...

Analiza sensoryczna

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Badanie właściwości organoleptyczne produktu za pomocą zmysłów. 'Sensoryczno' i "organoleptyczne" powinny nie traktowane jako synonimy. "Sensoryki" i "zmysłowe" zamiast "zmysłowe" jest ...

urządzenia sanitarne

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Stosowanie procedur dla osiągnięcia i utrzymania czystości pomieszczeń i urządzeń, zwłaszcza w kontekście zapobiegania skażenia żywności przez szkodliwe czynniki. A program sanitarnych zakład ...

trociny

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Małe cząsteczki drewna produkowane podczas piłowania że są spalone do generowania dymu do wędzenia ryb.

wagi

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

(1). aparat do pomiaru masy obiektu. (2). w ocenie sensorycznej, reprezentację matematyczne postrzegane intensywność atrybut lub odpowiedź do żywności, za pomocą kontinuum podzielony na kolejne ...