Fish processing

Fish processing

Contributors in Przetwórstwo ryb

Fish processing

Przygotowanie marynaty, zazwyczaj obejmuje zachowania ryb przez leczenie rozwiązań rozcieńczonego kwasu (zwykle kwasu octowego lub octu) i soli, to proces, który daje ryby charakterystycznego smaku i ...

chłodni

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Pomieszczenie chłodnicze i izolowane, Apartament pokoje, lub duże chłodnie i izolowane zamkniętej przestrzeni, na lądzie lub na statku, dla chłodni (mrożone przechowywania) i konserwowanie ryb i ...

składowanie w chłodni

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

bakterie z grupy coli

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Grupa gram ujemne, fermentacji laktozy, bakterie operacyjnie charakteryzuje zdolność do wzrostu w określonym pożywki w określonych warunkach raczej przez jakieś systematyzacji zagadnienia. Liczby ...

handlowych sterylności

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Kompromis w sprawie praktycznych niemożność osiągnięcia pełną sterylność zawartości pojemnik hermetycznie zamknięty podczas komercyjnego przetwarzania, zgodnie z którą wstępnego ładowania bakterii ...

sous vide

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Zazwyczaj odnosi się do wieloskładnikowych środków spożywczych przeznaczonych dla gastronomiczny, np. , ryb lub skorupiaków z warzywami i sosem, zamkniętych w opakowanie próżniowe i pasteryzowane. Te ...

Identyfikacja gatunków

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Oznaczanie gatunków ryb lub część ryby na stwierdzenie jego autentyczności. Identyfikacja może być wymagane do wspierania egzekwowania przepisów, na przykład ograniczenia połowów dla danego gatunku ...