Fish processing

Fish processing

Contributors in Przetwórstwo ryb

Fish processing

Termin używany w kontroli jakości, mające zastosowanie do testowania produktu na końcu procesu produkcji (produkt końcowy). To jest w porównaniu do ciągłego badania gdzie produkt jest testowany na ...

Escherichia coli

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Obecność E. Coli w żywności jest niepożądane, ponieważ oznacza niski poziom higieny, ale skorupiaków, zwłaszcza małży dwuskorupowych, z ścieków zanieczyszczonych wodach przybrzeżnych przeprowadzi ...

disodowej kwasu etylenodwuaminoczterooctowego

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Generalnie dozwolone dodatku do żywności wykorzystywane przede wszystkim w rybach przemysłu konserwowego.

Statek przetwórnia

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Statek, który może być również statek rybacki, do przetwarzania ryb na pokładzie w jeden lub więcej sposobów, takich jak puszkowanie, zamrażanie, produkcja bloków mrożonych filetów, produkcji mączki ...

bakterie coli typu kałowego

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Podzbiór z grupy coli charakteryzuje zdolność do wzrostu w selektywnej pożywki w temperaturze 44. 5ºC. Liczba organizmów bakterii grupy coli typu kałowego w próbce szacuje się zwykle metodą ...

tłuszcz

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Składnik żywności. Tłuszcze są mieszaniną składników i operacyjnie są zdefiniowane jako część żywności, która jest rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych takich jak eter, heksan, chloroformu. ...

Błonki

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Błyszczący film powstał na powierzchni cięcia ryb podczas kapanie, ze względu głównie na obrzęk białka pod wpływem solanki i kolejnych powierzchni suszenia w piecu palenia.