Fish processing

Fish processing

Industry: Wędkarstwo

Dodaj nowy termin

Contributors in Przetwórstwo ryb

Become a Contributors

Fish processing

rozpuszczalność białka

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Ilość białka w próbce mięśni ryb, które mogą być doprowadzone do rozwiązania określonych warunkach rozpuszczalnika i procedury. Jest stosowany przede wszystkim jako indeksu uszkodzenia struktury ...

Pirofosforan

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Sole utworzone przez kondensację dwóch cząsteczek ortofosforan trójcynku.

Całość na cechy i właściwości produktu, które na jego zdolność do zaspokojenia danej potrzeby. w przypadku produktów rybołówstwa, jakość jest sumą właściwości, które wpływają na akceptacji produktu ...

zapewnienie jakości

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Wszystkie działania i funkcje związane z osiągnięcia i utrzymania jakości. Jakości ubezpieczeń odnosi się do systemów zarządzania w firmie, dla osiągnięcia i utrzymania jakości, a nie systemu ...

skład bliskich

Wędkarstwo; Przetwórstwo ryb

Główne składniki produktu, oraz ich ilości w jednostkach masy lub objętości. w przypadku produktów bez dodawanych składników, bliskich skład zazwyczaj obejmuje wody, białka, tłuszczu i popiołu, ...